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涨知识了餐饮行业也能申请专利具体要怎么做

大连专利贯标网 专利问答 时间:2021-05-23

餐饮业是一个范围很广很大的技术领域,不少独特的餐馆,不仅保持着独特的味道,也有大量的创新,但餐饮行业竞争也愈发激烈,据有关数据显示,餐饮行业的生命周期已从原来的2.9年,变为2.1年,餐饮行业已成为一片红海,但从专利文献资料中来看,在国内烹饪技术领域内,申请专利保护却屈指可数,主要原因在于很多餐饮老板知识产权保护意识不足,没有意识到专利保护的重要性。2016年,白乐天火锅打响餐饮行业专利维权第一枪,将仿冒其专利产品“红泥小火炉”的某九龙坡区酒店经营部告上法庭,要求停止制造、销售相关侵权产品,并赔偿经济损失。事实上,和其他行业一样,餐饮行业也需要知识产权保护,尤其是专利的保护。

涨知识了餐饮行业也能申请专利具体要怎么做

餐饮业申请专利有以下好处:

1、保护独创技术和设备,在竞争中脱颖而出,北京有家云南菜餐厅,他们的汽锅鸡味道相当的好,因为使用了一种新颖的汽锅做出来的,这种气锅有专利权保护,其他同行未经许可不能使用或销售,因为其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上,周末的人更是络绎不绝。一休知识产权是一支拥有百余经验丰富的高素质专业人才“军队”,我们用职业的专业素养和渊博的专业知识为客户提供一流的知识产权代理、交易、咨询等服务,并由具有思维前瞻的复合型精英管理团队带领。

2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入;专利权不仅仅具有排他性,也是财富的一种,可以将技术许可或者转让给其他企业使用,这个也是专利的好处之一。

3、可以用作企业宣传,获得更多关注,更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告,目的是宣传其菜式-扒猪脸,广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖,世界首例申请菜肴专利”,吸引了众多关注,成为许多人茶前饭后议论的焦点。

如何判断餐饮企业应该申请什么类型的专利呢?

1、发明专利:发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案,主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程,如果符合规定,可申请发明专利,但其所强调的内容一个是制作的工艺,一个是调料配方,同其他菜相比,它必须得有实质性的特点,有显著性的进步,但是从专利法规定的专利要件来看,特色菜要想申请发明专利是相对困难的。2、实用新型专利:俗称“小发明”,是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案,授予实用新型专利不需经过实质审查,手续比较简便,费用较低;对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利,如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利保护,也能起到防止他人侵权的作用。

3、外观设计专利:外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。,但需要注意注意的是,外观专利应和企业logo加以区别,不能把具有标识作用的logo申请专利。白乐天的“红泥小火炉”拥有外观设计专利,其独特的外形受到专利保护,任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。

小结:

在餐饮行业,重视专利保护,提高知识产权保护意识,才能让企业走的更稳更远。一个餐饮企业如果缺乏自我创新的能力,只是一味地抄袭和模仿,又如何在这竞争异常激烈的环境中走的更远呢?

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